酸辣肥牛土豆粉

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材料

肥牛肉卷 150克

土豆粉 300克

青菜 1棵

大蒜 5粒

生姜 2片

辣椒 2粒

火锅底料 25克

清水 600ml

生抽 1大勺

耗油 1大勺

醋 3大勺

鸡蛋 1个

做法

1、肥牛肉卷150克,开水里烫一下,捞出备用,主要是为了去血沫。

2、大蒜5粒、生姜2片、干辣椒2粒,油里炒出香味

3、加入火锅底料25克,把火锅炒底料化开,加入清水600ml。

4、生抽1大勺、耗油 1大勺

5、煮沸2分钟后捞出料渣,加入醋3大勺。

6、放入土豆粉300克,煮4分钟,再加入青菜和煮好的肥牛肉卷,再煮3分钟,倒在碗里。

7、煎一个鸡蛋。或者其他配料也行。

8、酸辣爽口过瘾,热乎乎的酸辣肥牛土豆粉完成,开吃吧。

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