烟肉蚬肉杂菌炒意粉

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食谱号 744732 阅读 491次 收藏 0次

简介
简易又快速制作的炒意粉
材料

意粉 1人份量,烟肉 2-3片,蚬肉 30g,杂菌(任何类) 50g,牛油 30-50g,蒜蓉 10-15g,白开水/上汤/新鲜柠檬汁 10ml,盐 1-2匙,黑椒碎 适量,香草碎 适量,糖 少许,炸蒜 少许,蒜蓉 适量,芝士碎 适量,干辣椒碎 少许,酒 10ml

做法

1)沸水下盐,意粉,煮约7-8分钟后隔水

2)将烟肉,杂菌切条状

3)蚬肉清洗干净

4)蒜粒切成蒜蓉

5)小火将烟肉爆香

6)放蒜蓉爆香后放蚬肉,杂菌。再放牛油至完全溶解

7)放下意粉快速炒数下

8)下少量酒,上汤/新鲜柠檬汁,盐,糖,黑椒再炒

9)关火后加入香草,炸蒜。最后加干辣椒碎/芝士碎作装饰

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